郴州考上大学的学生毕业后可以选择参加大学生村官的岗位。需要注意的是，具体办理流程可能会根据不同地区和政策规定而有所不同，建议及时咨询相关部门或招录单位，以确保按照正确的程序进行办理。
郴州考上大学的学生毕业后可以选择参加大学生村官的岗位。具体办理方法如下：
1. 联系当地县（区）人力资源和社会保障局或招录单位，咨询相关政策和条件。
2. 准备相关材料，包括毕业证书、身份证、户口簿等个人基本信息及学历证明文件。
3. 参加招录选拔考试，招录单位会根据规定的岗位要求和考核条件进行筛选和选拔。
4. 考试合格后，由招录单位或人力资源和社会保障局办理相应的档案转移手续。
5. 招录单位或人力资源和社会保障局会负责将毕业生的档案迁移到所任职地区的人事档案馆。
6. 在档案迁移完成后，毕业生可以申请办理相应的职务调动手续，正式开始担任大学生村官岗位。
需要注意的是，具体办理流程可能会根据不同地区和政策规定而有所不同，建议及时咨询相关部门或招录单位，以确保按照正确的程序进行办理。