五险一金由用人单位和个人共同缴纳，个人工资的一定比例会被预留用来缴纳五险一金。综上所述，社保是包括五险和一金在内的一种由国家设立的保障劳动者的福利制度，而五险一金则是特指中国职工的基本社保制度，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险和住房公积金。
社保和五险一金的区别如下：
1. 社保：社会保险是指国家为保障劳动者的基本生活和基本社会保障所设立的一种社会福利制度，它由国家承担一部分责任，同时也需要个人缴纳一定的费用。社保通常包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险五个方面。
2. 五险一金：五险一金是中国特有的一种综合个人社会保险制度，也被称为职工基本保险。具体包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险这五个险种，以及住房公积金。五险一金由用人单位和个人共同缴纳，个人工资的一定比例会被预留用来缴纳五险一金。
综上所述，社保是包括五险和一金在内的一种由国家设立的保障劳动者的福利制度，而五险一金则是特指中国职工的基本社保制度，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险和住房公积金。