一般来说，料酒最好在煮白肉之前放入锅中。将肉切块或切片后，先用适量的料酒腌制，腌制的时间可以根据个人的喜好来调整，一般腌制15分钟至半小时即可。腌制时可以将料酒与其他调料一起混合，使得肉均匀地吸收调味料。料酒的作用是去腥、增香，腌制可以让肉更加鲜嫩可口。但请注意，料酒只是一种辅助调料，用量适中即可，过多的料酒会给菜肴带来过于浓烈的味道。
一般来说，料酒最好在煮白肉之前放入锅中。将肉切块或切片后，先用适量的料酒腌制，腌制的时间可以根据个人的喜好来调整，一般腌制15分钟至半小时即可。腌制时可以将料酒与其他调料一起混合，使得肉均匀地吸收调味料。然后将腌制好的肉放入锅中煮熟即可。料酒的作用是去腥、增香，腌制可以让肉更加鲜嫩可口。但请注意，料酒只是一种辅助调料，用量适中即可，过多的料酒会给菜肴带来过于浓烈的味道。