当面团发酵时，酵母菌会产生二氧化碳，使面团膨胀。为了达到最佳效果，面团通常需要发酵1-2小时，或直到它明显增大。揉面将面筋激活，使其发展成网络状结构，这有助于面团保持膨松状态。脂肪还可以保持面团的柔软性，并延缓干燥。换句话说，使用高筋面粉可以使面包更加松软。燕麦中的胶质可以增加面包的湿润度和松软度。请注意，以上方法仅供参考。
有几种方法可以让面包更松软：
1. 发酵时间：面包需要足够的发酵时间。当面团发酵时，酵母菌会产生二氧化碳，使面团膨胀。为了达到最佳效果，面团通常需要发酵1-2小时，或直到它明显增大。
2. 揉面：面团揉捏得越长时间，面包越会松软。揉面将面筋激活，使其发展成网络状结构，这有助于面团保持膨松状态。
3. 添加脂肪：在面包中添加脂肪（如黄油、油或酸奶）可以增加面包的湿润度和松软度。脂肪还可以保持面团的柔软性，并延缓干燥。
4. 添加糖：糖可以吸收水分，并与酵母产生的二氧化碳互动，从而增加面包的体积和松软度。
5. 使用高筋面粉：高筋面粉中含有较多的面筋，可以提供更好的结构和弹性。换句话说，使用高筋面粉可以使面包更加松软。
6. 制作燕麦水：将燕麦和热水混合，然后将其用于面团中。燕麦中的胶质可以增加面包的湿润度和松软度。
请注意，以上方法仅供参考。面包制作是一门艺术，您可以根据自己的喜好和经验进行尝试和调整。