记住，在清洗电饼档之前，一定要确保其已经冷却下来并断开电源。
清洗新电饼档的步骤如下：
1. 首先，拿取一件干净的抹布或海绵，用清水蘸湿抹布。
2. 轻轻擦拭电饼档的内外表面，确保清除所有灰尘和污渍。
3. 使用温和的洗涤剂或洗碗液，将抹布或海绵浸湿，并擦拭电饼档的烹饪板和其他可拆卸部分。
4. 用清水冲洗抹布或海绵，并擦拭掉所有清洁剂残留物。
5. 使用干净的抹布或纸巾将电饼档擦干，确保其完全干燥。
6. 如果有需要，可以按照产品说明书的建议进行更深层次的清洁或按照厂家的指示进行维护保养。
记住，在清洗电饼档之前，一定要确保其已经冷却下来并断开电源。并且，每次使用后都要进行适当的清洗，以保持电饼档的卫生和性能。