仿真菜是一种食品，是一种模拟制作的植物蛋白食品，主要用于替代传统的肉类制品。它是一种全素或植物性的食品，不含动物成分。仿真菜的制作原料主要包括大豆蛋白、麦麸、酱油、食盐、调味料等，通过混合、膨化、成型等加工工艺制作而成。仿真菜通常可以制作成各种肉类食品的形状，如仿鸡肉、仿牛肉、仿火腿等，可以被用于烹饪各种菜肴。
仿真菜是一种食品，是一种模拟制作的植物蛋白食品，主要用于替代传统的肉类制品。它是一种全素或植物性的食品，不含动物成分。
仿真菜的制作原料主要包括大豆蛋白、麦麸、酱油、食盐、调味料等，通过混合、膨化、成型等加工工艺制作而成。制作过程中，将植物蛋白与调味品混合调制，经过蒸煮、烘烤等方法进行加工，使其具有类似肉类质地和口感的特点。
仿真菜通常可以制作成各种肉类食品的形状，如仿鸡肉、仿牛肉、仿火腿等，可以被用于烹饪各种菜肴。它不含胆固醇、低脂肪、高纤维、高蛋白，是一种较为健康的食物选择，适合素食者或者想要减少肉类摄入的人群。