当黄丽的叶子和茎变黄时，可以开始采收。使用割刀或割刀将黄丽根部切割，注意避免损坏根部。在养殖黄丽之前，最好根据当地的实际情况进行咨询或研究。
黄丽（黄秧）是一种夏季生长的作物，以下是养殖黄丽并使其生长得又大又肥的一些建议：
1. 土壤选择：黄丽适合生长于肥沃、排水良好的土壤中，土壤pH应保持在6-7之间。在种植前，可以进行土壤pH测试，并根据结果进行土壤酸碱调节。
2. 施肥：在种植黄丽之前，可以在土壤中施加有机肥或复合肥，以提供充足的营养供应。可以在播种前将肥料均匀撒在整个种植区域，然后轻轻耕种。
3. 种植：在选择种子时，选择高品质、健康的种子。种植时应根据气候和土壤条件，适当控制栽植密度。种植后，要确保每株植物有足够的空间和光线来生长。
4. 浇水：黄丽需要适量的水分来正常生长。要保持土壤湿润但不过湿，避免土壤过度干燥。最好在早晨或傍晚浇水，以避免水分蒸发太快。
5. 病虫害防治：及时检查植物是否受到病虫害侵害，一旦发现问题，应立即采取相应措施进行防治。可以使用合适的杀虫剂或生物防治剂，按照说明使用。
6. 采收：黄丽可以在播种后60-80天采收。当黄丽的叶子和茎变黄时，可以开始采收。使用割刀或割刀将黄丽根部切割，注意避免损坏根部。
注意：以上建议仅供参考，具体的养殖方法可能因地理位置和气候条件的不同而异。在养殖黄丽之前，最好根据当地的实际情况进行咨询或研究。