木耳一般需要用水泡发，以便恢复其蓬松度和咀嚼性。一般情况下，小块的木耳需要泡发时间较短，大块的木耳需要较长时间。值得注意的是，不同品牌和包装的木耳可能具有不同的泡发时间建议，请根据产品包装上的说明进行操作。同时，如果想要更快地泡发木耳，可以尝试热水泡发，但需要注意保持适当的温度以避免过分软化。
木耳一般需要用水泡发，以便恢复其蓬松度和咀嚼性。泡发木耳的时间取决于木耳的种类和大小。一般情况下，小块的木耳需要泡发时间较短，大块的木耳需要较长时间。
以下是一般的泡发时间：
1. 小块木耳（如顶裂木耳）：通常需要泡发15-30分钟；
2. 中块木耳（如平菇木耳）：通常需要泡发30-60分钟；
3. 大块木耳（如黑木耳）：通常需要泡发1-2小时，有时需要更长时间。
值得注意的是，不同品牌和包装的木耳可能具有不同的泡发时间建议，请根据产品包装上的说明进行操作。同时，如果想要更快地泡发木耳，可以尝试热水泡发，但需要注意保持适当的温度以避免过分软化。