夏天金针菇的保存方法如下：1.清洗金针菇：将金针菇用清水洗净并去掉污垢和泥土。-使用新鲜的食材，不要使用已经变质或破损的金针菇。-在准备食用时，要确保金针菇已经完全解冻并彻底烹饪熟透。
夏天金针菇的保存方法如下：
1. 清洗金针菇：将金针菇用清水洗净并去掉污垢和泥土。
2. 切落茎部：将金针菇的茎部切去约1厘米，以去除较硬的部分。
3. 热炒处理：将金针菇放入沸水中焯水1-2分钟，煮至金针菇变软，然后捞出沥干水分。
4. 冷却：将金针菇放入冷水中冷却，以阻止继续烹调。
5. 包装：将金针菇装入干净的密封塑料袋或盒子中。
6. 冷藏或冷冻：将包装好的金针菇放入冰箱冷藏，可保存2-3天；如果要保存更久时间，可将其放入冷冻室冷冻，可保存数个月。
注意事项：
- 在保存过程中保持食材的卫生和干燥。
- 使用新鲜的食材，不要使用已经变质或破损的金针菇。
- 在准备食用时，要确保金针菇已经完全解冻并彻底烹饪熟透。