一般情况下，从外到内使用餐具，依次是鱼刀、主菜刀、沙拉叉、主菜叉和餐勺。用完餐后，将餐巾略微折叠放在左边。通常左手持叉，右手持刀。将食物切割成适宜的大小，并吃入口中。
吃西餐的礼仪讲究有以下几点：
1. 坐姿：正确的坐姿是身体直立，但保持舒适。不要懒散地趴在椅子上，也不要将胳膊搭在桌子上。
2. 使用餐具：西餐使用的餐具较多，使用时要清楚各种餐具的顺序和用途。一般情况下，从外到内使用餐具，依次是鱼刀、主菜刀、沙拉叉、主菜叉和餐勺。
3. 使用餐巾：进餐前应将餐巾放在大腿上，不要将餐巾放在颈部或者将餐巾围在脖子上。用完餐后，将餐巾略微折叠放在左边。
4. 态度和言谈：在用餐期间，要保持文雅的态度和谦和的言谈。不要大声喧哗或使用不雅词汇。
5. 切割食物：使用刀和叉时，应掌握正确的切割方式。通常左手持叉，右手持刀。将食物切割成适宜的大小，并吃入口中。
6. 吃汤：汤要从勺子的边缘舀入口中，不要吹气或喝嘴唇碰到汤匙。
7. 结束用餐：用餐结束后，应将餐具放在餐盘内，不要将刀叉交叉放置在盘子上，表示用餐已经结束。
除此之外，还有一些西餐礼仪常识：
1. 拿菜单：服务员递上菜单时，要先礼貌地向他们致意，并接过菜单。
2. 点餐：在点餐时要简明扼要地说明想要的菜肴，并用礼貌的方式与服务员交流。
3. 品尝酒：品尝葡萄酒时，应将酒杯旋转，闻香评鉴，并小口品尝。
4. 餐桌谈话：应以适当的话题进行餐桌谈话，避免谈论敏感、争议性的话题。
5. 感谢主人：在聚餐结束后，应向主人道谢。
这些就是吃西餐的一些礼仪讲究和常识。