韭菜炒一般需要炒制约2分钟左右，当韭菜变软且颜色变绿时就可以熟了。一般情况下，炒韭菜不需要加水，因为韭菜本身含有一定的水分，在高温下翻炒时会释放出来。如果觉得韭菜太干，可以适量加少许清水或者适量的调料来提味，但请注意不要加太多水，以免炒出来的韭菜过湿。
韭菜炒一般需要炒制约2分钟左右，当韭菜变软且颜色变绿时就可以熟了。一般情况下，炒韭菜不需要加水，因为韭菜本身含有一定的水分，在高温下翻炒时会释放出来。如果觉得韭菜太干，可以适量加少许清水或者适量的调料来提味，但请注意不要加太多水，以免炒出来的韭菜过湿。