如果闻到南瓜散发出这种异味，说明已经变质。新鲜的南瓜则会有一定的硬度和重量。如果南瓜在多个方面都出现了以上情况，很有可能已经变质了。在购买南瓜时，可以选择没有明显瑕疵、坚硬、皮肤光滑、没有黑斑和凹陷的南瓜，这会减少南瓜变质的几率。另外，将南瓜保存在阴凉干燥的地方，可以延长其保鲜时间。
要鉴别南瓜是否变质，可以通过以下几个方面进行观察和判断：
1.外观：变质的南瓜通常外表有明显的改变，如出现大面积的褐色或黑色斑点，皮肤变软、变黏或出现凹陷。
2.气味：变质的南瓜会产生刺鼻的异味，类似于腐烂的气味。如果闻到南瓜散发出这种异味，说明已经变质。
3.触感：变质的南瓜在触摸时会感觉软弱，无弹性，甚至有湿润的感觉。新鲜的南瓜则会有一定的硬度和重量。
4.霉斑：变质的南瓜表面可能会出现霉斑，有霉菌覆盖的痕迹或者细微的白色物质，这是变质的迹象。
如果南瓜在多个方面都出现了以上情况，很有可能已经变质了。在购买南瓜时，可以选择没有明显瑕疵、坚硬、皮肤光滑、没有黑斑和凹陷的南瓜，这会减少南瓜变质的几率。另外，将南瓜保存在阴凉干燥的地方，可以延长其保鲜时间。