用手指按摩虾身的背部，将其中的沙子和污垢冲洗干净。需要注意的是，要使用清水进行清洗，最好不要使用肥皂等清洁剂，以免残留物影响食材味道。此外，清洗虾子时要轻柔并快速，避免长时间浸泡，以免虾子变得过软。
清洗虾子的方法如下：
1. 先将虾子放入一个大的容器中，加入足够的清水浸泡20-30分钟，这样可以使虾子的身体松软。
2. 轻轻捞起虾子，放在流动的水下冲洗。用手指按摩虾身的背部，将其中的沙子和污垢冲洗干净。
3. 检查虾身表面，看是否有泥沙和须，用剪刀修剪掉虾的须。
4. 若虾身上有残留的血线（黑线），可用小刀轻轻从背部剖开，然后用清水冲洗干净。
5. 将洗净的虾子沥干水分后，备用。
需要注意的是，要使用清水进行清洗，最好不要使用肥皂等清洁剂，以免残留物影响食材味道。此外，清洗虾子时要轻柔并快速，避免长时间浸泡，以免虾子变得过软。