可以使用塑料薄膜覆盖堆积的秸秆，以保持湿度。牛只刚开始适应发酵玉米秸秆时，应逐步增加饲喂量，以免引起消化不良。最好在兽医或兽药师的指导下进行操作。
干秸秆发酵后，可以变得更易于消化，并且有更高的营养价值，适合作为牛的饲料。下面是一种常用的干秸秆发酵喂牛的方法：
1. 收集干玉米秸秆：将收割的干玉米秸秆堆放在通风良好的区域，避免过度湿润。
2. 切碎秸秆：将干秸秆切碎成较短的长度，以便更好地发酵。
3. 准备发酵剂：选择适当的发酵剂，如优质酸乳发酵剂或菌种发酵剂，并按照说明书添加。
4. 加水湿化：给干秸秆适量加水进行湿化，使其保持适当的湿度，一般湿度为60%-70%。
5. 均匀混合：将发酵剂和湿化后的秸秆均匀混合，以确保发酵剂充分分布在秸秆中。
6. 堆放发酵：将混合好的秸秆堆放在通风良好的环境中，避免雨水淋湿。可以使用塑料薄膜覆盖堆积的秸秆，以保持湿度。
7. 发酵过程中的注意事项：在发酵的过程中，要定期翻动堆积的秸秆，促进氧气的供应和发酵的均匀性。发酵期一般为20-30天。
8. 检测发酵程度：在发酵结束后，可以通过嗅觉和外观来判断秸秆是否发酵充分，发酵后的秸秆应具有酸酸甜甜的香味。
9. 喂牛特别注意：在喂牛时，需要将发酵好的玉米秸秆与其它饲料混合后喂给牛，以防止牛只以发酵玉米秸秆为主要饲料引起消化问题。牛只刚开始适应发酵玉米秸秆时，应逐步增加饲喂量，以免引起消化不良。
请注意，以上方法只是一种常用方法，实际操作中还需根据具体情况灵活调整。最好在兽医或兽药师的指导下进行操作。