在这个温度范围内，热油会逐渐变热，但仍处于液态状态。在这个温度下，热油的热量非常高，并且需要格外小心操作，以避免发生溅油或火灾等危险。一般来说，热油在达到相应的热量后会开始冒泡并逐渐沸腾，因此在烹饪之前最好使用温度计来测量热油的温度，以确保热油达到合适的温度。
一般来说，热油的温度可以分为几个不同的阶段：
1. 低温：热油温度在100℃以下时，热油并不会沸腾。在这个温度范围内，热油会逐渐变热，但仍处于液态状态。
2. 中温：当热油温度达到约180℃时，热油开始冒泡并逐渐沸腾。这个温度通常用于煮沸、炸制食物等常见的烹饪方法。
3. 高温：当热油温度超过200℃时，热油会迅速沸腾并产生大量蒸汽。在这个温度下，热油的热量非常高，并且需要格外小心操作，以避免发生溅油或火灾等危险。
需要注意的是，不同种类的油在不同的温度下开始沸腾，因此具体油温取决于所使用的油种类。一般来说，热油在达到相应的热量后会开始冒泡并逐渐沸腾，因此在烹饪之前最好使用温度计来测量热油的温度，以确保热油达到合适的温度。