炒紫甘蓝要先用水焯吗（紫甘蓝炒的时候要先过一下水吗）

炒紫甘蓝时并不需要先用水焯。你可以直接将紫甘蓝洗净，并将其切成块状或者切成丝状，直接加入到炒锅中进行炒制。紫甘蓝在炒制过程中会释放出水分，所以不需要事先用水焯。

炒紫甘蓝时并不需要先用水焯。你可以直接将紫甘蓝洗净，并将其切成块状或者切成丝状，直接加入到炒锅中进行炒制。 紫甘蓝在炒制过程中会释放出水分，所以不需要事先用水焯。